Cerimonie Pedrocchi Fara Vicentino
Menu 3
29 Aprile 2019
Capodanno Pedrocchi Fara Vicentino
Menu di Capodanno – Take Away
29 Dicembre 2020
Menu Pedrocchi Fara Vicentino Italy
Pedrocchi Fara Vicentino Menu alla Carta
Antipasti

Tagliere del Nicolino
Selezione di salumi e formaggi con giardiniera casareccia e focaccia fatta in casa
12,00 €

 

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Sfoglia croccante di piadina con crema di melanzane arrostite, burrata, pomodorini confit e rucola
9,00 €

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Piatto di pesce misto
Insalata di polipo, seppie e gamberi, salmone marinato di nostra produzione, capesante gratinate e alici marinate
16,00 €

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Tagliere rustico
Sopressa nostrana con porcini freschi, formaggio Asiago e polenta
9,00 €

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Il nostro prosciutto di maialino con arance e finferli agrodolci e crostini ai cereali
9,00 €

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Carpaccio di girello di manzo con verdure agrodolci
9,00 €

Primi piatti

Bigoli del Pedrocchi
Ricetta storica 1963 della siora Maria
9,00 €

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Gnocchi di patate di montagna al tartufo nero dei colli berici

10,00 €

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Fettuccine sfogliate a mano ai porcini freschi
10,00 €

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Ravioli fatti a mano di ricotta e spinaci al burro noisette e salvia
10,00 €

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Crespelle alle rosole
10,00 €

Secondi Piatti

Baccalà alla vicentina con polenta
16,00 €

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Branzino alla griglia al timo
16,00 €

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Costata di manzo
3,80 €/h (7/8 h)

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Braciola  di maiale con il manico (costina)
13,00 €

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Filetto di manzo alla griglia
18,00 €

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Filetto di manzo al pepe verde
19,00 €

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Tagliata di filetto di vitello impanato con riduzione di Amarone
16,00 €

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Tagliata di manzo al rosmarino
15,00 €

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Tagliata di manzo all’aceto balsamico e ribes
16,00 €

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Tagliata di tonno al sesamo con mousse di ceci
16,00 €

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Grigliata di pesce misto
18,00 €

Contorni del giorno inclusi nei secondi piatti

Dessert

Sfoglia al limone e lampone
Millefoglie con chantilly al limone, cremoso al lampone e lamponi freschi
6,00 €

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La mela
Tortino di mele morbido con cremoso al cioccolato Dulcey e caramello salato
6,00 €

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Selezione di sorbetti
mandarino, ananas, mango, mela verde e sadano
6,00 €

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La nocciola
Monoporzione alla nocciola, cremoso al pralinato con pesche marinate e crumble
6,00 €

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 La sbrisolona
Torta sbrisolona con frutti rossi, gelato alla nocciola, nocciole pralinate e cognac
6,00 €

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